√100以上 らっきょう 下処理 茹でる 168877 Hồng Hồng

らっきょう1㎏（根付の場合は、根を切り落とした後）に対して、 水150ml、砂糖250g、食酢350ml（酸度45％）を用意する。 水に砂糖を加えてひと煮たちさせ、 冷えてから食酢を加え小口切りにしたトウガラシを入れる。 尚、砂糖、食酢の量は好みにより根と茎を切る。 （切ってすぐ...